13 февраля родителей 1 корпуса угощали мясным пудингом с овощами.

Родителям пудинг понравился и они оставили положительные отзывы.

Пудинг из говядины с овощами

Состав:                                      Говядина

                                                  Яйцо

                                                  Капуста свежая

                                                  Морковь

                                                  Молоко

                                                  Масло сливочное

                                                  Крупа манная

Способ приготовления:

Мясо варят до готовности. Нарезают на куски и пропускают через мясорубку. Мясную массу выкладывают на противень, смазанный маслом, слоем 3 см. и прогревают при температуре 160 С 7 мин. Охлаждают до 50 С. Морковь, нарезают мелким кубиком и с мелко рубленой капустой пропускают через мясорубку с добавлением масла, молока и воды. После добавляют манную крупу и проваривают. Овощную массу охлаждают до 50 С., соединяют с мясным пюре. Затем добавляют яичные желтки, хорошо перемешивают, затем взбивают, постепенно, в два приема вводят в густую пену белки и перемешивают. Полуфабрикат выкладывают в смазанный маслом  противень, выравнивают и запекают при температуре 280 С в течении 30 мин.Нарезают на порции.