Тюменский образовательный канал (ТОК)

Вкусная шанежка

  пт., 26.08.2016

24 августа, вечером, родителей корпуса №2 встречала весёлая повар. Она приглашала всех угоститься вкусной картофельной шанежкой и запить ароматным чайком. Родители, после трудового дня, не отказались и попробовали детский ужин. В своих отзывах они написали: "Тесто просто супер! У меня такое не получается. Я поела как у бабушки! СПАСИБО!", "Спасибо за приём! Повара - мастерицы! Всё очень вкусно!" 

  

Шаньга, шаньги - русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого теста. Блюдо, как и его название, возможно, заимствовано русскими из коми-пермяцкой культуры. Изначально для блюда начинкой служила сметана, различные виды муки, гороховая каша. На сегодняшний день, используется в основном, картофельное пюре или творог, могут использоваться каши, однако существуют варианты сложных начинок, например, смесь гречневой каши и рубленого варeного яйца. Шаньги хорошо выпекаются как в русской печи, так и в духовке. После выпечки шаньги смазываются топлeным маслом или сметаной. Шаньги едят горячими, свежевыпеченными с молоком, с простоквашей, с солeной рыбой, со щами, с чаем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста 
Мука - 400 грамм; 
Масло сливочное - 100 гр; 
Сметана - 1 ст.л; 
Яйцо - 1 шт; 
Теплая вода - 125 мл; 
Дрожжи сухие - 1 ст.л; 
Сахар - 1 ст.л; 
Соль - 1 ч.л; 

Начинка 
Картофель - 4 шт. среднего размера;  
Яйцо - 1 шт; 
Соль - по вкусу; 

Для смазывания 
Сметана

Спасибо и Вам, уважаемые родители, за теплые отзывы.

До новых встреч!

Оставьте свой комментарий


 
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
Детский сад № 65 города Тюмени
625015, г.Тюмень, ул. Ершова 23 (первый корпус), ул. Ершова, 35 (второй корпус)
Телефон: 8 (3452) 45-92-84, 45-92-84 (факс)
Эл. почта: detskiy.sad.65@obl72.ru