18 мая наши искусные повара угощали всех блюдом из рыбы. Рыба является любимым продуктом многих людей. К тому же она очень полезная, поэтому ее нужно употреблять как можно чаще. Продукт богат разнообразием витаминов и минералов, необходимых для нормального развития человека. Чем полезна рыба? Она считается легко усваиваемым продуктом, не создающим тяжести в желудке. С ним будет хорошее и легкое самочувствие. 

Биточки рыбные – вкусное полезное диетическое блюдо для любителей рыбы и здоровой пищи. Готовить биточки можно не только на сковороде в масле, но и на пару, в духовом шкафу, в мультиварке. 
Основа рыбных биточков – рыбное филе, обычно морское, в котором меньше костей. Филе измельчают удобным способом, например, в блендере.

К измельченной рыбе добавляют яйца, чеснок по вкусу, соль, сливки или молоко. Когда масса будет взбита, к ней добавляют тертый сыр твердых сортов. Вариантов добавления ингредиентов к биточкам из рыбы может быть множество. Могут использоваться такие продукты, как репчатый лук, морковь, зелень, перец молотый другие ингредиенты. 

Когда масса для биточков будет готова (она должна быть достаточно густой), из нее формируются биточки.

Делать это нужно влажными руками. Далее, по желанию хозяйки, их можно запанировать в муке или панировочных сухарях, либо не панировать изделия вообще. 

Биточки выкладываются в разогретое растительное масло, обжариваются с двух сторон (либо готовятся другим способом, например, в пароварке).

Затем готовые биточки выкладывают на тарелку и подают к столу. Подавать биточки можно с различными гарнирами – картофелем, кашами, овощами, отварными макаронными изделиями.

Ингредиенты:

• Рыбное филе — 500 Грамм
• Белый хлеб — 150 Грамм
• Молоко  — 150 Грамм
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Зелень — 20 Грамм (по желанию - укроп, петрушка)
• Панировочные сухари или мука — 100 Грамм
• Масло для жарки — 100 Грамм