Самым почитаемым продуктом питания у славянских народов, безусловно, был творог. В рационе питания он занимал лидирующее положение по сравнению с остальной едой. Однако длительному хранению, как известно, творог не подлежал, этот момент учитывали домашние кухарки и старались его из-за всех сил куда-нибудь применить. Мука также была в избытке, правда, хранилась она многократно лучше. Получается, что мука и творог в изобилии, и как результат – пирожки с творогом. По-видимому, именно так появились открытые ватрушки с творогом.

Современные хозяйки чаще выбирают рецепты, где готовая выпечка имеет небольшой размер – это более удобно. Предлагаем окунуться в русскую кухню и приготовить удобные сладкие ватрушки, которые непременно понравятся не только вашей детворе, если таковая имеется, конечно, но и всем остальным членам семьи.

Сладкие ватрушки с творогом - ингредиенты для приготовления

Ингредиенты для теста:

• Вода кипяченая – 2 ст. ложки;
• Дрожжи быстродействующие – 1 пачка (11г);
• Молоко 2/5 % жирности – 1/3 ст.;
• Мука – 2-3 ст.;
• Желточек – 1 шт.;
• Соль и сахар – по 0,5 ч. ложки;
• Масло растительное – 3 ст. ложки.

Для творожной начинки:

• Жирный деревенский творог – 230 г;
• Яичный белочек – 1 шт.;
• Сахар обычный – 2/3 ст.;
• Сахар ванильный – на вкус хозяйки.

Дополнительные компоненты (для смазывания):

• Сметана или
• Сливочное масло.

Приятного аппетита!!!