Акция от 16.11.2023

Повар:Важенина Е.А

3 корпус

Пирожки с мясом

Для теста:

Молоко 250гр.

Дрожжи сухие 5 гр.

Яицо 2 шт.

1ч.л соли 

1 с.л сахара 

масло сливочно 50гр.

Мосло растительное 1 ст.л

Мука 500гр. 

Для начинки:

Мясо говядина 500 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Соль 

Приготовление: 

Молоко греем до комнатной температуры. В молоко добавляем соль, сахар, яица и дрожжи, оставляем на 15 минут. Затем добавляем сл.масло, растительное масло и вмешиваем муку. Заводим не сильно тугое тесто. Оставляем тесто в теплом месте и переходим к начинке. Предварительно отваренное мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком. 

В полученный фарш добавляем соль по вкусу.

Приготовление:

Тесто делим на равные части весом 50гр. Раскатываем сочни и в середину выкладываем столовую ложку фарша и формируем пирожки. Пирожки можно вепекать в духовом шкафу при температуре 210 градусов 15-20 минут или жарить на сковороде в растительном масле.