Щавель перебрать, промыть, порезать мелко. Дрожжевое тесто разделать на одинаковые шарики, раскатать на лепёшки, на середину положить нарезанный щавель, посыпать сахаром,защипать ..

Готовые пирожки обжарить на растительном масле или запечь в духовке.